Bryg din egen cider

Bryg en cider

Rigtig cider begynder med et æble og slutter med en flaske. Naturen sætter selv gang i ciderprocessen – gæren spiser af sukkeret og omdanner det til alkohol, kulsyre og smagsstoffer. Det handler om gode æbler og optimale betingelser for gæringsprocessen. Ved at brygge din egen cider, kan du også blive en del af revolutionen i Danmark. 

Vi har samlet Danmarks måske mest udførlige Q&A vedr. hjemmelavet cider. Den kan du læse her. Nedenfor vises processen i grove træk. Vi håber på sigt, at kunne beskrive processen mere i detaljer. 

 

1. HØST

2. EFTERMODNING

3. KVÆRNING

4. MACERATION

5. PRESNING

6. KORT GÆRING

7. OMSTIKNING

8. LANG GÆRING

9. FLASKNING

10. ANDENGÆRING

11. DEGORGERING

12. MODNING PÅ FLASKE

..