Kategori: Ciderrevolution

Smag – Hvordan sanserne påvirker smag

Cidersmagning – Hvordan sanserne påvirker smag

Vidste du, at lyd påvirker din smag? Fx kan høje toner fra en violin gøre din chokolade mere sød, mens dybe toner fra en bas kan gøre selvsamme chokolade mere bitter. Ligeledes kan støjen fra flymotorer gøre, at maden smager mindre salt og umami (hvis du ikke ved hvad umami er – så bare rolig […]

Smagning – Bliv bedre til at smage

Fem ciderglas på Ciderbar

Er du interesseret i at lære mere om hvad det vil sige at smage, og hvordan man bliver bedre til det? Så har vi skrevet et lille blogindlæg om det. ​ Hvis du vil vide noget mere hængende, og så vil jeg næsten garantere, at du vil lære noget nyt om smagssansen, og det at […]

Dansk cider

Ciderbar

I Danmark sker der virkelig noget på ciderfronten. Småproducenter og private brygger cider på gården eller i kælderen som aldrig før. Som en hyldest til dansk cider, har vi lavet en liste over danske ciderproducenter. Hvis du føler dig overset, eller kender en lokal producent, så skriv endelig til os, så vi kan få listen […]