Man degorgerer for at få den sidste gær ud af cideren.

Du stiller flaskerne med bunden i vejret, så alt bundfald samler sig i toppen. Det tager et par måneder, før cideren er klar og gæret er samlet i toppen. Du kan enten topfryse flaskerne ved at sætte dem 10 min med bunden i vejret i din fryser eller du kan bruge en rigtig degorgeringsoplukker.

Når du åbner flaskerne, vil gæret blive skudt ud. Det sviner og gær er meget svært at få af tøjet, så pas på med det.

Efter degorgeringen kan det være, at der skal hældes lidt ekstra cider eller most på flasken, før en ny kapsel sættes i. Hvis der ikke er særlig højt tryk i flaskerne ved degorgering, så top flaskerne op med æblemost.