Tør cider lavet på fransk mad- og spiseæbler

Lidt af en revolution indenfor cider. Vi har sammen med den franske producent Cedric Le Bloas lavet en fransk cider efter dansk forbillede. I stedet for cideræbler, som fransk cider altid lavet på, har vi forsøgt med mad og spiseæbler. Resultatet er overraskende godt. Cideren er mere frisk end normalt fransk cider. Cideren kan både nydes alene, men er også rigtig god til fisk og skaldyr.