Vejledning 01 introduktionskasse

CIDERGUIDE til INTRODUKTIONSKASSEN

Tak fordi du har købt vores “introduktionskasse”.

Du har modtaget 7 forskellige cidere, som  introducerer dig til ciderens fantastiske og forunderlige verden.

Herunder får du en kort guide til hver enkelt cider, så du får det  bedste ud af din nyindkøbte smagsoplevelse.
God fornøjelse! 

La révolution du cidre
Producent: Ciderrevolution / Cidrerie de Leguer
Område: Bretagne, Frankrig
Vol: 5%
Type: Naturlig cider på spiseæbler
Smag: Frisk og frugtig vinøs
Serveringsforslag: Som aperitif eller til lette retter, sushi, fisk eller lyst kød

Highlights: Fantastisk fyldig og samtidig frisk cider på vildgærede æbler og adskiller sig fra alm. fransk cider, da den er lavet på friske spiseæbler og ikke klassiske cideræbler. Den fyldige karamelliserede smag af fede overmodne æbler afsluttes af et perfekt frisk svirp.

Læs mere
Riestra, Semi-seca
Producent: Riestra Sidra semi-seca
Område: Baskerlandet
Vol: 8%
Type: Halvtør og vinøs
Smag: Grønne æbler og æbleskrald
Serveringsforslag: Rigtig god med svinekød, eller retter med et røget element. Men også pastaretter, brød, fisk, skaldyr og risotto.

Highlights: Sidra Semi Seca har en usædvanlig høj alkoholprocent på 8%, når man tænker på at det er en halv tør cider. Den dufter dejligt af æbler med noter af søde æbler, blomster og let gær. Frisk, aromatisk og udpræget vinøs. Har både syre og sødme og leder tankerne hen på mousserende vin.

Læs mere
Cidre Fermier
Producent: Château de Lézergué
Område: Normandiet, Frankrig
Vol: 4,5%
Type: Halvtør frugtig fransk cider
Smag: Fyldig, ren, halvsød æble med noter af karamel
Serveringsforslag: Drikkes som udgangspunkt for sig selv.

Highlights: En af vores bedste cidere, hvis man er til masser af æblesødme og ikke er vild med tørhed eller gærsmag. Cideren er god alene som en forfriskende sommerdrik, men kan også subsidieres for mousserende vin.

Læs mere
BURROW HILL, PERRY
Producent: Burrow Hill
Område: Somerset, England
Vol: 6,3%
Type: Traditionel engelsk perry
Smag: Frisk og syrlig tør pærecider
Serveringsforslag: En traditionel perry, som med sin karakterisktiske syre og lette surhed, skaber en frisk og kratfuld smagsoplevelse, der er god lidt ud på aftenen, hvor du gerne vil have noget tørt og ukompliceret.

Highlights: Engelsk pærecider er mere “surt” og bittert end fransk Poiré, hvilket skyldes de særlige engelske pæresorter. Smagen er frisk, balanceret sur og med noter af salmiaklakrids.

Læs mere
DOMFRONT POIRÉ
Producent: Ferme de l’Yonniére
Område: Normandiet, Frankrig
Vol: 4,5%
Type: Relativ tør fransk pærecider
Smag: Frisk, syrlig pære med noter af pomelo og citrus
Serveringsforslag: Fantastisk aperitif! Til mad anbefaler vi, at den drikkes til fisk, skaldyr eller ost - især blå- eller gedeost.

Highlights: Jerome Forget er manden bag og har gjort udvælgelsen af pæresorter til sin specialitet. Han laver flere varianter af pærecider på forskellige pæresorter, alle vildgærede og 100% naturlige.

LÆS MERE
Kupela Bizia
Producent: Kupela
Område: Baskerlandet
Vol: 4%
Type: Halvtør
Smag: God sødme og friskhed, som minder om fransk cider
Serveringsforslag: Cideren er halvtør og lavet af lokale baskiske æbler og kun gæret op til 4% for at bevare en masse sødme. God til både aperitif og lette retter.

Highlights: Bizia er den moderne og franskinspireret nordspanske cider. Masser er sødme og frugt og en balanceret friskhed. Noter af hyldeblomst, honning og citrus.

LÆS MERE
CHÂTEAU DE CANON, BRUT
Producent: CHÂTEAU DE CANON
Område: Normandiet, Frankrig
Vol: 5,5%
Type: Tør vildgæret cider
Smag: Fyldig smag af ren gæret most og fuldmodne æbler
Serveringsforslag: Fungerer godt til lyst kød, som fisk, gris eller kylling.

Highlights: Trods den relativt høje alkoholprocent, og derfor lave sukkerindhold, er der en enorm fylde og smag af eksotisk frugt, ren gæret most og fuldmodne æbler

Læs mere
Previous slide
Next slide

Klar til din næste smagsoplevelse?

Scroll to Top