Château de Canon, Brut

Chateau de Canon, Brut, 75cl, 6,5 % alkohol

Tør vildgæret cider fra Chateau de Canon. Trods den relativt høje alkoholprocent, og derfor lave sukkerindhold, er der en enorm fylde og smag af eksotisk frugt, ren gæret most og fuldmodne æbler. Cideren er særlig interessant, hvis man er vild med sur øl/sour beer/lambic, da især eftersmagen har en store ligheder i med disse.  Naturcider uden duft af stald. Fungerer godt til lyst kød, som fisk, gris eller kylling. Producenten, Chateau de Canon, ligger i Normandiet og har specialiseret sig i økologisk og naturgæret æblecider. Canon er en meget lille producent med kun 15.000 flasker årligt.