Ciderrevolution 2018, Tør og Vild

Ciderrevolution, 2018, Vild og tør, 7,5%, 75cl.

Vores egen ciderrevolution på klassiske danske æbler, som du måske har i haven. Cideren er bygget op omkring madæblet Holsteiner Cox og suppleret af Ingrid Marie, Belle de Boskoop og Elstar. Cideren er vildgæret, vinøs og tør med en duft af friske grønne æbler, vildgær (læs: let stald;)) og citrus. Smag er syrlig og let bitter med noter af tør crémant, stikkelsbær og lime. Skøn syre og vinøs tørhed, samt funky udtryk fra de vildgærede danske mad- og spiseæbler fra fynske plantager. Æblerne er fra Fyn og lavet i et samarbejde med vores gode cidervenner hos, Cidrerie Lemasson, i Normandiet.  Filosofien bag cideren er: Hvad sker der hvis vi kombinerer klassiske danske haveæbler med ekspertisen hos en af verdens bedste ciderproducenter? Kun 1000 flasker produceret af overskudsæbler på ledigt produktionsudstyr.