Cidrerie de l’ Apothicaire, Cidre Frais Reel

Cidrerie de l’Apothicaire, Frais Reel, Bretagne/Frankrig,  2020, 5,5%, 75cl.
Cidrerie de l’Apothicarie laver sindsyg lækker og komplekst vildgæret cider i det sydlige Bretagne. Frais Reel har en sur gæret karameliserede duft af modne æbler suppleres af ren og fed naturvinøs stil . Surheden kan sammenlignes lidt med sour beer eller orangevin, uden af den bliver for dominerende eller “staldet”, som noget naturcider kan blive.  Smagen er kraftfuld, men med en flot frisk og læskende bitter tone. Frais Reel er lavet udelukkende på lokale  sure/syrlige cideræblesorter fra Bretagne, hvilket giver cideren en unik syre. Cideren vil både gå godt til tungere salater, lyst kød, fisk eller alene på terrassen.