Cidrerie de Léguer, Barbe

Friske rabarber co-fermenterer med økologisk cider i forholdet 10/90%. Den totale sensommercider med høj syre og en tydelig rabarber bitterhed.  Cideren er tør, men med en kraftfuld smag, der hænger længe ved i munden pga. fornemmelsen af lette tanniner. Cideren kan varmt anbefales til lyse kød- eller pastaretter. Cédric Le BLOAS, som er manden bag Cidrerie de Léguer. Cideren er tør efter franske standarder og er på hele 7,5%. Hos Cédric høstes alt i hånden, plantagerne vedligeholdes efter total naturlig og bæredygtig metode, der bruges ingen kemikalier hverken i flaskerne eller på markerne.