Cidrerie de Léguer, Cailloux

Kompleks oog helt fantastisk whiskytønde-lagret cider fra Cédric Le BLOAS, som er manden bag Cidrerie de Léguer. Cideren er tør efter franske standarder og er på hele 7,5%. Forfriskende og let bitter og stringent gæret æblesmag. Blå ost og naturlig svovl i næsen. Den leder tankerne hen på funky og vild naturvin. Skæv og dog samtidig flot balanceret. Aroma af humle, sødlig  røg, karamel og whiskey komplementerer blandingen af modne friske spiseæbler og de kraftfulde cideræbler. Cremet, rund og  saftig. Hos Cédric høstes alt i hånden, plantagerne vedligeholdes efter total naturlig og bæredygtig metode, der bruges ingen kemikalier hverken i flaskerne eller på markerne. Toppen!