Gemmemost, Den opmærksomhedskrævende, 2020

Gemmemost, Den opmærksomhedskrævende, 2020, Fyn, 8,3%, 75cl.

Denne cider fra Gemmemost er lavet på en blanding af de danske klassiskere Cox Orange, Belle de Boskoop, Ingrid Marie og Clara Friis-pærer. I afsluttende gæring har cideren macereret med drueskaller for at opnå en større bitterhed og let volatil (sur) naturvinsstil.

Du mødes af en foral duft af roser, turkish delight og vingummi. Vinøs, let mineralsk smag af frisk citrusfrugt og overmodne gærede æbler. Gemmemost er en lille dansk ciderproducent, som ligger nord for København, men som bruger æbler og frugt fra Tåsinge på i det Sydfynske øhav. Ciderne er selvfølgelig vildgæret og uden tilsætningstoffer, vand, sukker osv..