La Ciderie du Golfe, Chouf

La Ciderie du Golfe, Chouf

Område: Bretagne, Frankrig

Vol: 7,0 %

Størrelse: 75 cl

Type:  Traditionel tør fransk cider gæret med honning

Smag : Kæmpe honning og fed ren æblesmag

DKK205.00

Ikke på lager

Læs mere

La Ciderie du Golfe, Chouf, 7,0%, 75cl. 

Chouf er en vanvittig cider blandet med honning helt fra start i gæringsprocessen. Chouf er historisk en lokal mjødlignende drik lavet på vand og honning i det sydlige Bretagne, som her har mødt det bedste tørre æblecider. Den er fuldstændig fantastisk med en helt særlig floral og skæv duft af urter, kolonihavehus og halm. Honningen giver en fyldig karameliseret fylde og høj alkoholprocent, som balanceres flot af en kraftfuld smag af overmoden let bitter tropisk frugt. Blandingen af cider og honning er gæret i 5 måneder ved kølige temperature for at holde gæringen rolig og stabil. Det er ekstremt svært og risikabelt at gære med så høj sukkerindhold fra start (pga. honningen) og derfor er det håndværksmæssigt et ufateligt godt produkt. Cideren er lavet af La Ciderie de Golfe, som er en lille naturciderproducent. Marc Abel er manden bag og producerer alt på tradionelt low-tech udstyr, hvor alt er vildgæret og økologisk.

P’tite Cuvée er lavet af La Ciderie de Golfe, som er en lille naturciderproducent. Marc Abel er manden bag og producerer alt på tradionelt low-tech metode, hvor alt er vildgæret og økologisk.

Scroll to Top