Cidrerie de l’Apothicaire, Fruité

Cidrerie de l’Apothicaire, Fruité, 2020, Bretagne, 5%, 75 cl.

Klassisk halvtør fransk cider fra Bretagne. En fuldstændig snorlige fed gæret æblesmag med en delikat blød, frugtig smag og noter af karamel og sød gæret frugt. Cideren er vildgæret og er en total traditionel fransk gårdcider lavet på klassiske cideræblesorter.

Cideræbler giver en fyldig og kraftfuld æblesmag, da cidersæbler, udover et højt sukkerindhold, indeholder masser er bitterhed og syre, som er nødvendigt for at bibeholde en aromatisk og sødmefuld cider, selv når sukkeret bliver gæret væk. Cideræblerne indeholder også meget pektin, som muliggør en effektiv keevingproces.