Lille tørre og syrlige nordiske naturciderkasse 3 stk. Æblefald, Solhøi Cider (Norge) og Langstedgaard
kr.475.00
Læs mere
Solhøi Cider, Cuvée Cox, 2022, Oslo, 9 %, 75 cl
En tør og vinøs norsk naturcider lavet udelukkende på Holsteiner Cox-æbler fra Borgebund Farm i Råde. Æblerne er fadlagret i hele 15 måneder, hvilket giver cideren ekstra dybde, struktur og en tydelig fadkarakter. Duften er frisk og gæret med noter af grønne æbler, druer og let syrlige frugter. Smagen er tør, syrlig og let volatil med en diskret funk, mens fadet tilfører dybde og en let nøddet karakter, der leder tankerne hen på en naturhvidvin. En seriøs og kraftfuld madcider, som især gør sig godt til tungere og flødeholdige retter, men også til kraftige oste. Solhøi Cider repræsenterer den nye nordiske, naturvinsinspirerede ciderstil, hvor 100 % frugt, lang gæring og minimal intervention er i centrum.
En aromatisk og tør dansk cider lavet på primært Belle de Boskoop-æbler fra aarhusianske haveejere og 5 % vilde japanske buskkvæder. Kvæderne er kværnet og infuseret i æblemosten i syv dage, inden cideren er siet og gæret og lagret et år på et 500 liters Seguin Moreau-egetræsfad. Duften er intens og frugtig med modne noter af fersken, appelsin, ananas og morgenfruer. Smagen er frisk og kompleks med noter af tropisk og kraftige danske æbler. En anderledes og virkelig aromatisk cider med flot balance mellem frugt, syre og naturlig sødme.
Langstedgård, Kvædereaktion, 2024, Fur, 5,9 %, 75 cl
En intens og aromatisk dansk cider fra Langstedgård, hvor æbler, pærer og en potent mængde kvæde er gået sammen i en nærmest eksplosiv cuvée. Kvæden står helt centralt og giver cideren en vildt eksotisk frugtkarakter med masser af syre. Duften er aromatisk med noter af grape, ananas, passionsfrugt og kvæde. Smagen er tør, frisk og vinøs med høj, let volatil syre og en cremet mundfølelse, der får den tropiske frugt til at fylde hele munden. Cideren er naturligt gæret færdig på flaske og har fine, livlige bobler. En frisk og kompromisløs naturcider, der både fungerer på en varm sommerdag og til mad med syre, krydderi eller fedme.
Relaterede varer
- Ciderrevolution / L&W Cider APS C/O AUTOPOUL
- HEJREVEJ 31
- 2400 København NV
- CVR 37906379
- kontakt@ciderrevolution.dk
