Nagelsbjerg, Ingrid Marie Bøsserup, 2022

Nagelsbjerg, Ingrid Marie ’22, Bøsserup, 5,5 %, 75cl.
Ren Ingrid Marie fra Bøsserup plantage. Total sommercider med en fantastisk lækker sprød dansk æblesmag. Cideren er halvtør med masser af smag af Ingrid Marieæblet, som er eneste sort i cideren.  Fin afrundet af de 3 års flaskelagring. Cideren er vildgæret og med naturlige bobler, altså petnat, uden tilsat svovl. Cideren har en fin balance mellem syre, bitterhed og frugtsødme, samt en flot mundfylde på trods af den høje alkoholprocent og derfor lave/ingen restsukker. Jens Peter er manden bag, og stilen er altid tør, men fyldig, og flaskerne har ofte flere års modning på bagen inden de frigives. Pét nat og passer perfekt til en varm sommerdag, fed dansk naturvin på æbler.