Nagelsbjerg, Sejerø ’19

Nagelsbjerg, Sejerø ’19, Sejerø, 8,5 %, 75cl.

Vildgæret og knastør cider lavet på sorterne Filippa, Golden Delicious og Belle de Boskoop. Cideren er knastør og vinøs med en fantastisk koncentreret duft af fuldmodne æbler og honning. Cideren er frisk med høj syre og en kraftfuld smag af modne og let bitre æbler. Cideren har en fin balance mellem syre, bitterhed og frugtsødme, samt en flot mundfylde. Jens Peter er manden bag, og stilen er altid tør, knastør, og flaskerne har ofte flere års modning på bagen inden de frigives. Cideren her er lavet efter Methode Traditionelle og er som stortset alt cider her på siden, uden tilsat svovl.