Pomologik, Ice Ice Baby

kr.130.00

Læs mere

Pomologik, Ice Ice Baby,  2021, Stockholm, 5,5%, 75 cl. 

Frisk og halvtør cider lavet af svenske Gråsten (Gravensteiner) æbler fra og omkring Stockholm. Cideren er en sjov kombination af fed og fyldig flødekaramel’let  smag, men med en lidt citrusaftig syre. Noter af krydrede gærede haveæbler, brunet smør, karamel og honning. Cideren er tilsat 10% ice cider i den afsluttende flaskegæring. Ice cideren, iscideren, er fryse-koncentreret sød dessertcider, som bibringer en god sødmefuld bund til de friske gråstenæbler, som er kendt for sin saftige syrlig/søde krydrede smag. Pomologik gør os misundelige. De gør det, som vi også vil. Gennem lav-intervention og økologisk frugt stræber de efter at lave sprøde, klare, unikke og tilgængelige cidere, der kan løfte den gastronomiske og sociale oplevelse. Æbler er kernen i alt, hvad de gør. Målet er at fremhæve den ægte æblesmag og aroma. Processen starter og slutter med 100 % friskpresset æblejuice. Intet vand, ingen koncentrater og minimal indgriben.

Scroll to Top