Solhøi Cider, Ildkvæde

kr.170.00

Læs mere

Solhøi Cider, Ildkvæde, 2021, Oslo, 6,8%, 75cl. 
Vildgæret tør og let funky-volatil-syrlig cider lavet på Aromaæbler og co-fermenteret med kvæder og kirsebær. Tør og frisk vinøs duft af gærede druer og æbler. Kvæden giver en eksotisk vingummi og let bitter smag, som minder om frugtig tanninholdig orangevin. Kirsebærenes syre og giver yderligere en smagfuld cider med masser af power. Cideren er en sand madcider, som vil være særlig god til tungere, flødeholdige og mere kraftfulde retter.  Første gang vi har en norsk cider i In Ciders Club og Solhøi cider repræsenterer her den nye nordiske naturvins-inspirerede ciderstil, som man også kender fra nye danske producenter. Solhøi blev startet i 2016 lidt udenfor Oslo af cidermager, hjemmebrygger og kunstner Martin Bech-Ravn. Han laver naturlig vildgærede cidere af klassiske norske æblesorter.  Produktionsmetoden er med lang og kold gæring, naturlig kulsyre på flaske (petnat) + disgorging. Hele processen udføres i hånden. Intet er tilsat eller taget fra, hvilket efterlader et naturligt produkt bestående af 100% frugt.
Scroll to Top